750 grammes
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Cuisine de la mer
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21 juillet 2008

Homard au wasabi, écrasé de pommes de terre au raifort

Homard au wasabi, écrasé de pommes de terre au raifort
Je réponds à nouveau à mes amis de la Table Monde qui m'ont demandé d'un peu raconter la mer cet été, afin d'illustrer la nouvelle étape des "Mille et Une Escales", dont à défaut d'être le mécène et le pilote, je suis le sponsor et le skipper. Je vous...
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11 juillet 2008

Chapon au four

Chapon au four
Me voici écrivant à nouveau au pays des mimosiers et des olivias, cette Provence dont je vous ai déjà parlé ici, un endroit qui me déconcerte toujours mais où au final, je me sens très bien. Je viens quasiment de me réconcilier avec la Côte d'Azur, invité...
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