750 grammes
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Cuisine de la mer
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7 juin 2017

Gravlax de bœuf, salsa tonnata

Gravlax de bœuf, salsa tonnata
Avant d'entrer dans le vif du sujet, et à la demande unanime de trois ou quatre d'entre-vous, voici quelles sont les premières séances de dédicace prévues pour mon bouquin sur la pêche à pied. Si vous souhaitez que j'accoste dans votre coin, n'hésitez...
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1 juin 2017

Spaghetti à l'ail des ours, anchois et piment

Spaghetti à l'ail des ours, anchois et piment
Nul poisson ou fruit de mer dans ce billet, à part de fabuleux filets d'anchois, un produit au sel ou à l'huile dont je ne saurais me passer, tant je l'utilise avec un excès de zèle qui me vaut parfois des pépies aussi larges que l'appétit. Dans des préparations...
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