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lundi 28 août 2006

Palourdes farcies de beurre au Kari Gosse

Ce n'est pas tant que j'affiche une prédilection pour les coquillages farcis, comme vous pourriez le croire avec cette recette venant après celle des huîtres à la braise. Non, c'est plus simple que çà : après l'afflux estival des touristes (encore que nous soyons assez peinards dans le Nord Finistère), il est clair que la qualité de l'eau de mer n'est plus à son apogée, ce qui m'incite à cuire les coquillages. Voici déjà la liste des ingrédients : - Des palourdes grises de belle grosseur (il s'en vend aussi des roses, moins... [Lire la suite]
Posté par Patrick Cadour à 16:21 - - Commentaires [8] - Permalien [#]