
Le féroce est à l'origine une recette des Antilles, voilà qui nous mène vers les mers Caraïbes, la cuisine de produits boucanés. Les boucaniers eux-mêmes, n'étaient pas (ou plus) des marins, mais des chasseurs faisant boucaner leur gibier avant de le commercialiser, sous la forme de viande fumée et/ou séchée.
Le flibustier, lui était un marin, un trafiquant plus ou moins pillard, il tient son nom d'un type de navire hollandais, le flibot, un genre de flûte affectionnée des bandits car particulièrement rapide pour rattraper une...
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