juillet 2013

Voyage en Orient Ils sont quelques-uns à avoir écrit un livre portant ce titre, à commencer par Flaubert et Châteaubriand, mais mon préféré entre tous est celui de Gérard de Nerval, qui ne voyageait jamais sans sa mallette à poésie. Les deux premiers voyageaient comme Lamartine, pompeux et techniques, Nerval allait bien plus loin et plus vite qu’eux, même sans bouger une oreille, ce fou que ses rêves privaient de repos. Un vrai amateur de fruits de mer par ailleurs, sur la fin de sa vie tragiquement achevée, suspendue à une grille,... [Lire la suite]

 ***Une ritournelle tournait dans la cour de l’école de Lilia, qui  disait comme ça : « Les pommes de terre pour les cochons, les épluchures pour les bretons ». L’air m’est resté dans la tête, avec plein d’autres bribes qui ne servent à rien, sauf à radoter, comme le prétendent mes petits-enfants… C’était un jeu, nous n’étions pas choqués par cette phrase qui pourtant abaisse les bretons plus bas que les cochons. La fiente du coq n’atteint pas le haut du mat : ces histoires sont des propos de caserne ramenée... [Lire la suite]

On ne le répètera jamais assez, diversifier sa consommation de produits de la mer est un geste qui sauve la biodiversité, y compris Willy. Le cabillaud, la sole, le thon rouge, évidemment c’est délicieux, mais à se focaliser uniquement sur ces quelques poissons, on participe largement à la raréfaction de ces espèces. Il est pourtant sur nos côtes des ressources abondantes, voire envahissantes comme la crépidule et le crabe vert, ou totalement méconnues, comme les anémones de mer, des bestioles pourtant délicieuses, saveurs... [Lire la suite]