dimanche 6 novembre 2016
Bouillon d'étrilles aux nouilles de riz
Le livre le plus attendu (par moi en tout cas) de cette rentrée littéraire autant que culinaire, est un monument dédié aux nouilles asiatiques, je vous en parlerai en détail ci-dessous, mais auparavant, il me paraît opportun de vous entretenir du destin de la nouille au long des siècles, un aspect de la question quelque peu négligé par ce livre, mais il s’agit d’un livre à manger, pas à gloser.
La nouille à la conquête du monde
La nouille est la plus noble conquête de l’homme, inventée probablement en Chine, à partir de farine de... [Lire la suite]
