lundi 8 août 2011
Porc aux palourdes (Carne de porco alentejana)

lundi 1 août 2011
Moules et palourdes au rhum

vendredi 25 mars 2011
Coquilles saint-jacques grillées au beurre de combava

lundi 14 mars 2011
Pieds de couteau à la plancha, sauce vierge à l'ail et à la menthe

mercredi 2 mars 2011
Tapas de seigle aux bigorneaux et à l'andouille

jeudi 24 février 2011
Tartare de saint-jacques à la vodka, oeuf poché et caviar

mardi 25 janvier 2011
Palourdes au saké et au wakamé

lundi 17 janvier 2011
Carpaccio de coquille saint-jacques à la truffe brumale

dimanche 2 janvier 2011
Risotto à la truffe et aux huîtres

vendredi 17 décembre 2010
Huîtres et coquilles saint-jacques frites, accord en Barsac-Sauternes, Chateau Coutet 2005
