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        <title><![CDATA[Cuisine de la mer]]></title>
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        <description><![CDATA[Cuisine des poissons, coquillages et crustac&eacute;s]]></description>
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    <title><![CDATA[Carpaccio de coquilles Saint-Jacques, banane et yuzu]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2022/12/14/39745332.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 14 Dec 2022 09:59:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[On assiste ce jour à l’apparition de la banane sur ce vieux blog, dont je me demande encore pourquoi je continue à l’alimenter à coups de seringues faméliques, mais toujours comestibles. Le yuzu frais aussi est une nouveauté, je l’ai déjà l’inclus sous... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Œuf mayo à la poutargue]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2022/08/08/39587274.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 08 Aug 2022 14:06:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La dernière fois qu’avec mon éditrice et amie , nous sommes allés au restaurant, ce fut au « A Mi-Chemin », rue Boulard dans le 14ème arrondissement de Paris, un endroit que nous affectionnons tous les deux et qu’elle me fit découvrir voici dejà longtemps,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Rémoulade d'araignée aux asperges vertes]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2022/03/29/39407955.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 29 Mar 2022 15:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[On a beau vouloir se renouveler, certains thèmes reviennent inévitablement dans nos cuisines, ainsi en est-il de l'association crabe et asperge, que je vous ai déjà servie naguère, avec quelques épices et des turions blancs. Nous sommes de fait victimes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Ormeaux à la stout]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2022/03/18/39393092.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 18 Mar 2022 09:39:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Comme quoi, il ne faut jamais désespérer, me revoici sur ce blog après avoir un tantinet galéré pour retrouver les codes d’accès. Vous le savez si vous suivez les pérégrinations culino-délirantes depuis les origines (j’ai commencé ce blog en 2006), c’est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Carpaccio de tomate au homard et fleur de fenouil]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2020/09/12/38527522.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 12 Sep 2020 12:42:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je voulais conclure ma longue saison bretonne par ces deux trésors de l'été que sont la tomate et le homard, associés en une assiette aussi colorée que simple, et bien entendu savoureuse. Le fenouil sauvage que l'on trouve en bord de mer est en fleurs,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Linguine aux palourdes]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2020/09/07/38518369.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 07 Sep 2020 07:22:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ne croyez pas que je vous arnaque. Je dis cela à l'attention de ceux qui scrutent scrupuleusement ce blog depuis ses débuts en 2006 (oui, quatorze années de conneries éparses et diverses), et qui vont m'agonir que j'ai déjà publié une recette de linguine... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Risotto de homard et cèpes secs]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2020/09/04/38444257.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 04 Sep 2020 11:11:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Fin février, je suis venu en Bretagne pour passer une quinzaine d'aération de la maison et des poumons réunis, puis voyant la situation sanitaire évoluer vers le "On va tous mourir", je me suis dit que foutu pour foutu, on serait bien plus avisé d'agoniser... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cocos aux coques et crevettes grises]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2020/08/14/38478883.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 14 Aug 2020 14:27:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est une recette coquine, non pas parce qu'elle serait leste, aphrodisiaque ou suggestive, mais parce que son intitulé est une allitération, et j'adore ça les allitérations, depuis la célèbre de Racine "Pour qui sont ces serpents qui sifflent sur vos... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Coque au mezcal et à l'estragon]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2020/07/03/38400289.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 03 Jul 2020 07:07:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est un grand jour pour moi, puisque sort aujourd'hui en librairie mon quatrième livre aux Editions de l'Epure. C'est moins émouvant que lors de la sortie du premier, et j'ai moins d'appréhension, je me suis tellement amusé à l'écrire que ça devrait... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Poulpe grillé à la grecque]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2020/05/27/38325906.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 08 Jun 2020 10:40:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le bonheur, c’est simple comme un céphalopode, cette famille de créatures aussi délicieuses que caoutchouteuses, si du moins on ne sait pas les cuire. Ce blog est truffé de calamars, encornets (n’allez pas me les confondre), seiches et leurs juvéniles... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Coquilles Saint-Jacques, beurre au gingembre et lime]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2020/03/06/38079219.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 06 Mar 2020 11:34:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Habituellement, le mois de mars est plutôt clément dans mon Nord-Finistère, les grosses tempêtes de l’hiver sont passées, les jonquilles et les primevères ont déjà pointé leurs corolles jaunes sous le timide soleil qui accompagne la traque des ormeaux,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Amandes au beurre à l'amande et à l'ail des ours]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2019/05/10/37326272.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 10 May 2019 14:39:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ne vous y trompez pas, si je cuisine des amandes de mer pour la première fois sur ce blog, ce n’est pas vraiment parce que j’aime ce coquillage réputé honorable, mais par qu’il me donne la possibilité de glisser un jeu de mots jusque dans l’intitulé de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Poulpe confit à lagareiro]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2019/04/28/37293102.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Apr 2019 18:42:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce titre de recette ne signifie pas qu'elle est issue du buffet de la gare de Lisbonne (puisqu'elle est portugaise) pas plus qu'elle ne serait pas terrible, genre "à la guerre comme à la guerre". Non, lagareiro fait allusion à l'un des ingrédients principaux,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Salades de petits pois aux coques]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2019/04/24/37275829.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 24 Apr 2019 13:56:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L’expression « voler dans les plumes » ne vient pas de la boxe anglaise, où on rencontre des poids-plumes et des poids-coqs, mais de la tradition contestable des combats de coqs, très vivace (et masculine) jusqu’à la Première Guerre Mondiale, période... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tartare de tacaud, kiwi, tonka et agrumes]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2019/03/31/37221119.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 31 Mar 2019 17:59:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA["Les airelles sont des fruits très délicats qui poussent sous les sapins, sur la mousse, c’est très fin comme goût, c’est d’un bleu foncé très pur et d’un goût subtil… Vous, vous ne pouvez pas en manger à Paris parce que ça ne supporte pas le voyage alors... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Vitello Tonnato]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2019/01/28/37037976.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 28 Jan 2019 19:15:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Vitello, et non vitolli, comme on dit quand on est très fatigué ou très excité, selon l'âge qu'on affiche au compteur, c'est le veau en italien. Quant à tonnato, ce n'est pas une manifestation transalpine illico presto du tonnerre de Brest, mais le thon... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Carpaccio de poulpe, grenade, harissa, citron et coriandre]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2019/01/21/37031928.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 21 Jan 2019 19:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Encore du poulpe, cela fait deux fois au cours du même mois, mais j'y ai trois bonnes raisons, la première étant que j'ai acheté un gros poulpe début décembre, que j'ai nettoyé et portionné en quatre paquets pour le congeler, parce que je n'ai pas huit... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Salade thaïe de crevettes au pamplemousse (Yam Som O’)]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2018/01/06/36021298.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Jan 2019 15:27:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ceci est une recette à deux boules, pamplemousse et noix de coco étant trop gros pour parler de recette à deux balles. Avant d’écrire L’Art de Ficeler , j’aurais hésité un instant avant de débuter ce billets de cette façon aussi cavalière, voire primesautière,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Poulpe aux fèves]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2018/12/30/36977591.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 30 Dec 2018 15:53:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici plus d’une année que je ne suis pas venu au chevet de ce blog, mais il ne sera pas dit que je vais laisser passer 2018 sans une publication, il me reste quelques heures pour combler cette lagune, comme on dit à Venise. Ce manque d’assiduité a plusieurs... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pressé de pied de cochon et de raie]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2017/12/08/35937813.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 08 Dec 2017 09:34:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Évidemment, si le pied de cochon est pressé, il va prendre ses jambes à son cou et se sauver rapidement, car l'animal a un bon coup de jarret. Quant à la raie vu sa forme aplatie, on peut considérer qu'elle a été pressée voici bien longtemps. Pressé,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soupe de poisson]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2017/11/12/35816791.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 12 Nov 2017 21:21:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[On se demande encore s’il s’agit d’une cybeurre attaque menée par les adorateurs de la margarine, les sectateurs de l’huile de tournesol, ou les confits en dévotion de la graisse d’oie, ou bien alors simplement d’un beurredel organisé. La pénurie de beurre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Homard au vin jaune]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2017/10/26/35807657.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 02 Nov 2017 09:52:46 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Certains ont le vin gai après un ou deux verres seulement, mais je connais un gars qui l'a heureux même avant de commencer à boire, sans doute parce que ses dernières gorgées sont encore présentes dans les lambris soyeux de son palais. Il vit à l'opposé... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Salade de bulots à la crème et aux pommes]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2017/10/04/35731394.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 04 Oct 2017 09:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La semaine dernière, j’ai fait deux choses plutôt étonnantes pour qui me connait un peu. J’ai passé trois jours dans un port de pêche normand, tout en participant à un voyage de blogueuses culinaires, venues rencontrer des pêcheurs de homards et de bulots.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gravlax de bœuf, salsa tonnata]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2017/06/07/35353110.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 07 Jun 2017 12:07:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Avant d'entrer dans le vif du sujet, et à la demande unanime de trois ou quatre d'entre-vous, voici quelles sont les premières séances de dédicace prévues pour mon bouquin sur la pêche à pied. Si vous souhaitez que j'accoste dans votre coin, n'hésitez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Spaghetti à l'ail des ours, anchois et piment]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.cuisinedelamer.com/archives/2017/05/13/35281675.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 01 Jun 2017 17:26:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Nul poisson ou fruit de mer dans ce billet, à part de fabuleux filets d'anchois, un produit au sel ou à l'huile dont je ne saurais me passer, tant je l'utilise avec un excès de zèle qui me vaut parfois des pépies aussi larges que l'appétit. Dans des préparations... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick Cadour]]></dc:creator>
    </item>
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