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Cuisine de la mer
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8 avril 2013

Ormeaux poêlés, blinis de méteil et feuilles de céleri

Ormeaux poêlés, blinis de méteil et feuilles de céleri
L’homme qui murmurait à l’oreille des ormeaux, c’est moi. Cela m’est d’autant plus facile que l’ormeau est aussi nommé "oreille de mer", par des gens ayant sans doute écouté de la musique avec un casque trop serré. D’ailleurs lorsque je suis à la pêche...