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Cuisine de la mer
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28 octobre 2011

Bouillon d'étrilles clarifié de Jean-Luc L'Hourre

Bouillon d'étrilles clarifié de Jean-Luc L'Hourre
Lorsque je me suis énervé dans ce billet contre à la fois FR3, Le Télégramme et le magazine Saveurs (compromettant ainsi la médiatisation de ce blog et les immenses revenus que je pourrais en tirer), vous avez été des millions à me demander dans les commentaires,...
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10 octobre 2011

Risotto au homard grillé

Risotto au homard grillé
Nous sommes une famille de trois personnes, et lorsque j'achète deux gros homards, il en reste toujours une moitié que nous mangeons rarement, car nous sommes déjà largement repus par la première moitié. C'était le jour où je vous ai concocté ce billet,...
5 octobre 2011

Crevettes sautées au sel et au poivre

Crevettes sautées au sel et au poivre
Ma femme et ma fille ont souhaité manger asiatique tout le week-end, parce qu'il faisait très chaud. Cela ne m'a pas paru une raison valable, vu que pour ma part, j'en ai envie aussi en plein frimas, mais bon, vu que je suis un homme limite exemplaire,...
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