750 grammes
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Cuisine de la mer
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31 juillet 2016

Palourdes farcies au jambon et à la tomate

Palourdes farcies au jambon et à la tomate
L’été, les palourdes, et de moins légères Sa majesté l’astre solaire daigne enfin pointer sa lumineuse face sur les contrées les plus septentrionales de notre pays, après un printemps que je n’hésite pas à qualifier d’aussi moisi qu’un anchois oublié...
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18 juillet 2016

Salade de poulpe au céleri-branche

Salade de poulpe au céleri-branche
Desperate octopus people Je ne sais pas si avec ce titre je vais lancer la mode du poulpe, comme voici quelques années ma consœur et copine Mercotte a déclenché la frénésie blogueuse du macaron en publiant ce billet . Je me vois déjà publier des livres...
8 juillet 2016

Friture de prêtres et mayo inferno

Friture de prêtres et mayo inferno
L’athérine n’est pas la femelle de l’athée, pas plus qu’elle n’est une préparation à base de viande hachée cuite dans un récipient en terre. Tout au contraire, c’est le nom d’une famille de poissons, à laquelle appartient l’atherina presbyter, ou prêtre,...
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