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dimanche 23 août 2009

Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

Voici quelques jours, une lectrice de ce blog me demandait pourquoi je ne parlais jamais du problème des algues vertes en Bretagne. A quoi je répondis que ce blog n'avait pas forcément une vocation écolo-militante et que le sujet était déjà largement médiatisé, comme à chaque fois que le climat est propice au foisonnement végétal, terrestre ou marin. J'ajoutais que dans mon coin des abers, j'en voyais de moins en moins, parce que les pratiques agricoles avaient évolué dans le bon sens, même si tout est loin d'être parfait. ... [Lire la suite]
Posté par Patrick Cadour à 22:20 - - Commentaires [20] - Permalien [#]

vendredi 14 août 2009

Queues de langoustines à la braise

Bombardes et bombardements à Brest Je vais vous parler un peu de Brest aujourd'hui, une ville qui sonne un peu comme en écho au glas du Havre, port militaire rasé par les bombardements alliés, anglais surtout. 165 bombardements entre juin 1940 et septembre 1944, il ne restait debout des constructions d'origine, que trois ou quatre maisons et le château, abîmé mais toujours debout, avec son arme d'une autre époque, une bombarde, quelle dérision... Certains aviateurs, maladroits ou peu courageux, n'allaient pas jusqu'à la... [Lire la suite]
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vendredi 7 août 2009

Palourdes au petit-salé et aux tomates

La mer conserve les êtres vivants, en raison du sel sans doute. Lorsqu'on recherche des records de longévité, d'animaux non sédentaires et ne vivant pas en colonie, comme les coraux par exemple, on tombe également sur des animaux marins. Des tortues de presque deux cents ans et plus, des baleines boréales de plus d'un siècle, dont on détermine l'âge à la forme des harpons qui se sont cassés dans leur chair. Les coquillages aussi peuvent vivre très longtemps (s'ils ne croisent pas ma route), la longue vie du bénitier géant est bien... [Lire la suite]
Posté par Patrick Cadour à 07:07 - - Commentaires [27] - Permalien [#]