Cuisine de la mer

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

Archives

2022
- Décembre (1)
- Août (1)
- Mars (2)
2020
- Septembre (3)
- Août (1)
- Juillet (1)
- Juin (1)
- Mars (1)
2019
- Mai (1)
- Avril (2)
- Mars (1)
- Janvier (3)
2018
- Décembre (1)
2017
- Décembre (1)
- Novembre (2)
- Octobre (1)
- Juin (2)
- Février (1)
2016
- Novembre (1)
- Octobre (1)
- Août (1)
- Juillet (3)
- Juin (1)
- Avril (1)
- Mars (1)
- Février (2)
2015
- Décembre (2)
- Novembre (1)
- Octobre (2)
- Juillet (1)
- Juin (2)
- Avril (1)
- Mars (1)
- Février (2)
- Janvier (2)
2014
- Décembre (1)
- Novembre (1)
- Octobre (1)
- Juillet (1)
- Juin (2)
- Mai (1)
- Avril (1)
- Janvier (1)
2013
- Décembre (2)
- Novembre (2)
- Octobre (1)
- Août (1)
- Juillet (3)
- Mai (1)
- Avril (1)
- Mars (1)
- Février (1)
2012
- Novembre (2)
- Octobre (2)
- Septembre (2)
- Août (1)
- Juillet (2)
- Juin (1)
- Mai (2)
- Avril (3)
- Mars (1)
- Février (3)
- Janvier (1)
2011
- Décembre (1)
- Novembre (1)
- Octobre (3)
- Septembre (3)
- Août (5)
- Juillet (4)
- Juin (2)
- Mai (2)
- Avril (4)
- Mars (3)
- Février (1)
- Janvier (4)
2010
- Décembre (3)
- Novembre (2)
- Octobre (4)
- Septembre (1)
- Août (2)
- Juillet (1)
- Juin (2)
- Mai (3)
- Avril (2)
- Mars (2)
- Janvier (1)
2009
- Décembre (2)
- Novembre (1)
- Octobre (2)
- Septembre (2)
- Août (3)
- Juillet (2)
- Juin (1)
- Mai (1)
- Avril (3)
- Mars (3)
- Février (3)
- Janvier (2)
2008
- Décembre (2)
- Novembre (2)
- Octobre (3)
- Septembre (3)
- Août (1)
- Juillet (2)
- Juin (4)
- Mai (5)
- Avril (3)
- Mars (5)
- Février (2)
- Janvier (4)
2007
- Décembre (4)
- Novembre (5)
- Octobre (4)
- Septembre (6)
- Août (6)
- Juillet (4)
- Juin (5)
- Mai (4)
- Avril (4)
- Mars (5)
- Février (5)
- Janvier (8)
2006
- Décembre (6)
- Novembre (11)
- Octobre (11)
- Septembre (13)
- Août (5)

12 juillet 2009

Gambas géantes grillées au yuzu

Gambas géantes grillées au yuzu

Si j'étais un garçon sérieux, je vous parlerais du Grenelle de la Mer, où de très bonnes recommandations sont formulées, elles ne vont pas toutes être faciles à mettre en place, mais on a envie d'y croire quand même... Mais non, il fait un sale temps...

Posté par Patrick Cadour à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Publicité

23 décembre 2008

Homard à la rémoulade de chou-fleur

Homard à la rémoulade de chou-fleur

Je me suis dit qu'à la veille de Noël, en dépit de la lassitude d'une fin d'année plutôt pourrie , il serait dommage de laisser choir le blog, même si fatalement, c'est à la mer qu'il tombera, puisque je serai en Bretagne après-demain. Un thème circule...

Posté par Patrick Cadour à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

21 juillet 2008

Homard au wasabi, écrasé de pommes de terre au raifort

Homard au wasabi, écrasé de pommes de terre au raifort

Je réponds à nouveau à mes amis de la Table Monde qui m'ont demandé d'un peu raconter la mer cet été, afin d'illustrer la nouvelle étape des "Mille et Une Escales", dont à défaut d'être le mécène et le pilote, je suis le sponsor et le skipper. Je vous...

Posté par Patrick Cadour à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

14 juin 2008

Gambas aux saveurs de colombo

Gambas aux saveurs de colombo

Je suis en retard d'une journée pour la publication de ce billet, ce qui d'ailleurs ne me trouble pas du tout, il fait presque beau, le soleil se couche tard, c'est quasiment un devoir de sortir et de rentrer tard. Je vous préviens tout de suite que la...

Posté par Patrick Cadour à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

16 mai 2008

Bisque d'étrilles

Bisque d'étrilles

Il a fallu assez longtemps pour que mon crabe préféré, l'étrille, figure sur CdM avec un billet et une recette qui lui sont consacrés. Certes, il en a été question dans ce billet récapitulatif de la cuissons des crustacé "au naturel", ou lors d'une partie...

Posté par Patrick Cadour à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Publicité

18 janvier 2008

Chou farci à l'araignée de mer

Chou farci à l'araignée de mer

Lorsque je me suis demandé quoi raconter pour introduire cette recette, j'ai d'abord pensé à mon compagnon musical de presque chaque jour, Serge Gainsbourg, l'homme à la tête de chou. Puis je me suis souvenu de nos quelques rastavibes fumées naguère sur...

Posté par Patrick Cadour à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

5 octobre 2007

Poire aux langoustines

Poire aux langoustines

Et paf, de la viande sur CdM, après le paleron aux anchois, après quelques lardons infiltrés ci et là, voici la poire. Je l'ai joué discret dans le titre, pas trop risquer de me faire remarquer dans les "concentrateurs de flux", c'est une profession qui...

Posté par Patrick Cadour à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

28 septembre 2007

Salade de homard aux noisettes

Salade de homard aux noisettes

Vous êtes quelques uns à avoir bien aimé le poissonnier insolent, tendance désagréable, et sa cliente ignorante, tendance niaise, que j'ai mis en scène pour la première fois dans ce billet sur les moules de bouchot. Moi aussi, ils m'ont bien amusés et...

Posté par Patrick Cadour à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

14 septembre 2007

Samosas d'araignée aux carottes

Samosas d'araignée aux carottes

Merci qui ? Ce billet est un dommage collatéral à notre récente balade indienne, non seulement parce qu'il comporte une recette de samosas, mais parce que lorsque des bloggeurs causent entre-eux, vient presque toujours un moment où ils commentent les...

Posté par Patrick Cadour à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

7 septembre 2007

Langoustines sautées, mirabelles et saté

Langoustines sautées, mirabelles et saté

Voici donc la demoiselle des mers sur CdM, c'est ainsi qu'on surnomme la langoustine, et je trouve que cela lui va bien. En argot de port, elle désigne une petite amie, ce n'est pas le pire des termes marins lorsqu'il s'agit de l'animalisation de la femme!...

Posté par Patrick Cadour à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Publicité

<< < 1 2 3 4 5 > >>

Publicité

Publicité